売上を上げることより大事なこと。


作り込み。






に尽きる。




丁寧に丁寧に、コミュニティは作るものなんだ。


一時的に売上を上げることや

何かの広告に出て一時期ヒットしたり

行列ができるなんてことは

どうでもいい。



その看板を背負って

お客様の信頼を得続けるのは

すごくすごく苦しいはず。

楽なわけない。

人を育てるのと同じくらい忍耐がいる。

いい人だけではやってられない。



作り込み命。

仕込み命。



売上は後からついてくる。

美味しさ後からついてくる。

うなる人生は後からついてくる。


信頼が命。

みんな見てる。

みんなちゃんと見てる。

たとえそれが横目であっても。